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Mein neues Buch für Dich: Das Paleo Backbuch – Backen mit Paleo Rezepten aus der Steinzeitküche

Mein neues Buch für Dich: Das Paleo Backbuch - Backen mit Paleo Rezepten aus der Steinzeitküche
Mein neues Buch für Dich: Das Paleo Backbuch – Backen mit Paleo Rezepten aus der Steinzeitküche

Endlich geschafft – es ist fertig!  🙂  Ich bin stolz, Dir endlich mein neues Buch vorstellen zu dürfen: Das Paleo Backbuch – Backen mit Paleo Rezepten aus der Steinzeitküche, mehr als 40 Paleo Rezepte ohne Getreide, glutenfrei, laktosefrei und sojafrei für leckere Süßspeisen wie Kuchen oder Plätzchen. Das Buch ist als Taschenbuch bei Amazon mit den Maßen 15,2 x 0,9 x 22,9 cm erhältlich. Ein Ebook ist aktuell nicht geplant. Gib mir gerne Rückmeldung, falls Du an einem Ebook interessiert bist.

Paleo Rezept: Selbstgemachter Paleo Eiskaffee (laktosefrei)

Paleo Eiskaffee
Paleo Eiskaffee

In meiner Rezeptserie stelle ich Dir regelmäßig tolle und leckere Paleo Rezepte vor. Nachdem ich Dir letztens eine schöne Erfrischung mit Melone vorgestellt habe, möchte ich Dir heute ein Erfrischungsgetränk vorstellen. Wenn die Sonne scheint und es draußen schön warm ist, möchtest Du Dich vielleicht nicht mit einem heißen Kaffee begnügen, sondern für etwas Abkühlung sorgen. Ein kühler selbst gemachter Paleo Eiskaffee ist da genau das richtige.

Ich genieße ihn ab und zu mittags auf dem Balkon, wenn meine Tochter gerade im Schlummerland ist. Jummie!  😉 

Paleo Rezept: Puten-Geschnetzeltes mit Currypaste und Kokosmilch

Heute stelle ich Dir ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Paleo Rezept für die Mama und natürlich auch für alle anderen Paleo-Genießer vor. Ich habe diesmal die Currypaste vom Paleoshop24.com ausprobiert.
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Ich finde, dass diese sehr schmackhaft ist. Die solltest Du unbedingt mal ausprobieren.

Puten-Geschnetzeltes mit Currypaste und Kokosmilch

Geschnetzeltes mit Currypaste
Geschnetzeltes mit Currypaste

Zutaten:

  • 2 Putenschnitzel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Liter Kokosmilch
  • 2 TL Currypaste
  • 4 TL Kokosmehl
  • 250 gr Champignons
  • 200 gr gefrorener Spinat
  • 1 EL Kokosöl

Zubereitung:

  1. Putenschnitzel in Streifen schneiden
  2. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und klein schneiden
  3. Champignons putzen und klein schneiden
  4. Die Zwiebel und den Knoblauch in Kokosöl anschwitzen
  5. Die Putenstreifen hinzufügen und mit anbraten.
  6. Danach die Champignons hinzufügen und ebenfalls kurz mit anbraten
  7. Die Kokosmilch zufügen und die Currypaste unterrühren
  8. Spinat hinzufügen
  9. Alles bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen.
  10. Zum Schluss für die Bindung der Soße das Kokosmehl unterrühren.

Wenn Du dieses Gericht Deinem Kleinkind / Kind anbieten möchtest, solltest Du bei seinem Essen vielleicht noch etwas Kokosmilch dazu geben, um die leichte Schärfe der Currypaste zu reduzieren. Alternativ kannst Du die Currypaste erst am Schluss unterrühren und für Deinen Liebling vorher etwas aus der Pfanne holen.

Für Dein Baby ab dem 6. Monat kannst Du Fleisch, Soße und Spinat entnehmen, bevor Du die Currypaste und das Kokosmehl am Schluss unterrührst. Die Portion für Dein Baby einfach in den Mixer und ggf. noch mit etwas Wasser verdünnen. Fertig! So hat Dein Baby auch einen schmackhaften Brei und Du brauchst nicht 2 Gerichte kochen.

Dazu passen perfekt gekochte Süßkartoffeln oder Reis (wenn Du Reis isst).

Guten Appetit!

Hast Du die Currypaste schon einmal ausprobiert? Teile mir Deine Erfahrungen in den Kommentaren mit.

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Rezept: Heißer Paleo Kakao ohne Milch und trotzdem lecker

Paleo Kakao
Paleo Kakao


„Alle Jahre wieder…“
…kommt die kalte Jahreszeit!

Stell Dir folgendes vor: Kinderaugen leuchten, in der Küche wird gebacken und gezaubert und überall duftet es weihnachtlich nach Zimt, Lebkuchengewürz und Bratapfel. Einfach wunderbar!

Auch ich habe mich daran gemacht und habe mir den weihnachtlichen Duft in meine Küche geholt. Da werden Erinnerungen an die eigene Kindheit wach…

Mach es Dir schön und entspann Dich!

In der kalten Jahreszeit schmeckt dieser hervorragend, besonders nach einem schönen Spaziergang in der wundervollen Kälte!

Mit diesem Rezept gönne ich mir jetzt öfters einen. Und ich musste gar nicht lange experimentieren, bis er mir geschmeckt hat.

Rezept aus meinem Buch “Das Paleo Backbuch”: Weihnachtliche Apfel Zimt Muffins, laktosefrei, glutenfrei

Apfel-Zimt-Muffins
Apfel-Zimt-Muffins

„Alle Jahre wieder…“
…kommt die Weihnachtszeit und sie ist doch jedes Jahr wieder etwas ganz Besonderes.

Kinderaugen leuchten, in der Küche wird gebacken und gezaubert und überall duftet es weihnachtlich nach Zimt, Lebkuchengewürz und Bratapfel.

Auch ich habe mich daran gemacht und habe mir den weihnachtlichen Duft des Backens in meine Küche geholt.
Da werden Erinnerungen an die eigene Kindheit wach…

Zur Einstimmung in die Adventszeit stelle ich Dir heute ein sehr leckeres und natürlich paleokonformes Rezept für Apfel Zimt Muffins vor.